Den danske gourmetrestaurent Geranium er tirsdag aften blevet kåret som verdens 19. bedste restaurant ved prisuddelingen The World’s 50 Best Restaurants.
Dermed holder de deres placering fra sidste år.
Alting er dog ikke status quo for københavnerrestauranten, der samtidig modtog en særpris.
Den trestjernede Michelin-restaurant kunne til kåringen modtage The Ferrari Trento Art of Hospitality Award, som er en pris, der gives til restauranter, der gør et fremragende stykke arbejde i forhold til betjeningen.
Dermed går prisen ikke kun til de to mænd bag Geranium, Rasmus Kofoed og Søren Ørbæk Ledet, men i særdeleshed deres personale.
Tre danske restauranter i top 100
Københavnske restauranter i top 100
78. Relæ
98. 108
Geranium er den eneste danske restaurant, der har fået plads på den prestigefyldte top 50, men Relæ og 108, der også ligger i København, er begge i top 100, der blev offentliggjort i sidste uge.
Relæ får en 78. plads, og 108 en 98. plads.
Sidste år lå Kadeau, som både har en restaurant i København og på Bornholm, på 94. pladsen, og da det i sidste uge stod klart, at restauranten ikke havde fået en placering mellem plads 51 og 100, håbede man, at de havde taget et spring opad på rangstigen.
Det viste sig dog ikke at være tilfældet, og Kadeau blev forbigået ved tirsdagens kåring.
Ændringer i toppen
Mens Geranium endte med at holde sin placering, skete der omrokeringer i toppen af ranglisten.
Sidste års vinder, New York-restauranten Eleven Madison Park, endte på en fjerdeplads, mens italienske Osteria Francescana genvandt titlen fra 2016 som verdens bedste restaurant.
Samtidig kravlede sidste års tredje- og fjerdeplads hver især et trin op ad rangstigen.
Noma kan gøre comeback
Som dansker kan man måske mene, at Noma, der fire gange tidligere har været kåret som verdens bedste restaurant, mangler på listen.
Der er dog en god forklaring på, at restauranten, der genåbnede i februar ikke var med i opløbet i år, fortæller TV 2’s madekspert Svend Rasmussen.
- Noma lukkede jo deres forretning og flyttede et helt nyt sted hen, som først åbnede midt i februar. Mig bekendt slutter afstemningen allerede i marts, så jeg tror simpelthen ikke, der er nok, der har nået at være forbi, siger han med henvisning til, at det er 1040 køkkenchefer og madskribenter fra hele verden, der kan stemme på deres favoritrestauranter.
Men madeksperten tror dog, at Noma kommer stærkt tilbage næste år.
- Næste år tror jeg til gengæld, at de har en chance for at blande sig helt oppe i toppen.
