Serie Retromad – De ikoniske steder

07:54

Dette afsnit

Hot Hotdog (3:5)

På p-pladsen foran Ballerup Rådhus har Bjarnes Pølser siden 1988 langet stegte pølser ud til folk i kø syv ud af ugens syv dage. Nyåbnede Pan Pan i Zoo har med lige dele glæde og ærefrygt opdateret til gourmet.

11/11/2019

Der er en modkultur i tiden, som får især mange unge til at omfavne den brune mad, der lever i Hovedstadsområdets mest episke grillbarer, pølsevogne og kroer. Her i serien besøger journalist og madblogger Niklas Roar klassiske grillbar-steder, der stadig har godt tag i deres publikum, og sætter udviklingen i perspektiv ved at se, hvordan deres klassiske serveringer som hotdog og bøfsandwich har transformeret sig på regionens mere nutidige steder i tråd med de gastronomiske trends og sundhedsmæssige normer i 2019.

Alle serier A-Å