Turen gik blandt andet til et økologisk familielandbrug på Stengården i Bregnerød.
Ekskursionen er del af et omlægnings- uddannelsesprojekt for køkkenpersonale.
Det økologiske omlægningsprojekt er fremsat af Fødevareministeren.
Målet er at opnå minimum 60% økologi i de offentlige måltider i 2020.
De køkkenansatte skal uddannes til at ændre indkøbslisterne og menuen - så der er råd til flere økologiske varer i de kommunale institutioner.
