Efter seks år som Michelin-restaurant har ejerne bag Den Røde Cottage besluttet, at de har lyst til at prøve noget nyt.
Derfor er onsdag sidste åbningsdag for Michelin-restauranten i Klampenborg.
Da Michelin-guiden i marts 2012 tildelte den Nordsjællandske restaurant en stjerne, tog de totalt fusen på ejerne. Ja, faktisk var de sikre på, at det var en dårlig joke fra nogle kollegaer.
Men stjernen var ægte nok, og siden har restauranten beholdt sin udmærkelse og været populær og – modsat mange andre toprestauranter – endda haft en god økonomi:
- Lidt skørt vil nogen måske sige, ikke mindst da vi har drevet en meget sund forretning gennem alle årene. Ikke desto mindre er det det, vi er kommet frem til efter lang tids overvejelser, som ejerne Anita Klemensen og Allan K. Pedersen udtrykte det i en pressemeddelelse, da de annoncerede lukningen i starten af november.
Udover Den Røde Cottage har ejerne også Den Gule Cottage, som også har sidste åbningsdag onsdag.
Både Den Røde Cottage og Den Gule Cottage er bygget af arkitekt Gottlieb Bindesbøll i forbindelse med Klampenborg Kur- og Søbadeanstalt.
