- Når man får kaffen, kort tid efter den er ristet, er det et helt andet produkt, end når man køber en 3-4 måneder gammel kaffe fra supermarkedet.
Sådan lyder det fra Jonathan Stenild, der er én af de to unge drenge bag kaffevirksomheden Copenhagen Coffee Dealers.
Sammen med gymnasievennen Mads Clausen valgte han tilbage i 2017 at satse hele opsparingen på deres fælles drøm om at udbrede kendskabet til helt friskristet kaffe.
Kaffeforretning under stuen hos mor og far
Det hele startede med at de to drenge forsøgte sig med at riste små portioner af grønne kaffebønner under emhætten hjemme i Virum.
- Vi opdagede bare, at det er en helt anden smag, når man drikker kaffen lige efter bønnerne er ristet, fortæller Jonathan Stenild.
Vi opdagede bare, at det er en helt anden smag, når man drikker kaffen lige efter bønnerne er ristet.
Fra kælderværelset hos Jonathans forældre i Nordsjælland besluttede de sig for at lave en virksomhed ud af deres hobby.
Mød de unge kaffeglade forretningsmænd i klippet her:
I dag rister de friske bønner på en både stor og tung maskine, der vejer hele 50 kilo. De friskristede bønner sender de flere gange om dagen ud til kunder i hele landet.
- Det går fremad, nu efter vi er begyndt at sætte fokus på privatsalget. For vi har jo både folk, der køber fra vores webshop og abonnenter, fortæller Mads Clausen.
Drømmen om at skabe det hele selv
Modsat mange af de jævnaldrene venner, som bruger deres sabbatår på at rejse, tage på højskole og gå til fester, så investerer Mads Clausen og Jonathan Stenild de fleste af døgnets timer på virksomheden.
Det vigtigste for de unge iværksættere er nemlig ikke bare at tjene lidt hurtige penge.
De vil kunne se hinanden i øjnene og vide, at de har skabt det hele fra bunden - helt selv.
- Jeg tør ikke at sige, hvor mange penge vi har brugt, men hold kæft vi har brugt meget tid på det. Det var jo ikke kun det, med at være iværksætter, der var nyt for os, fortæller 19-årige Jonathan Stenild.
- Vi skulle også finde ud af, hvordan betaler man moms, og hvordan skriver man fakturaer til kunderne, tilføjer han.
I dag sælger Copenhagen Coffee Dealers frisk-ristede kaffebønner til både private kunder og virksomheder.
Og selvom gymnasievennerne ikke har travlt med at udvide biksen, så er næste drøm at finde et sted, hvor der er plads til at vokse.
Hvis der bliver ved med at komme flere kunder, kan det godt være, vi skal lede efter nye lokaler
- Det er jo fedt, at mine forældre har givet os muligheden for at være her. Men hvis der bliver ved med at komme flere kunder, så kan det godt være, vi skal lede efter nye lokaler, siger Jonathan Stenild.