Overfaldet skete i Nygade søndag eftermiddag. Offeret er en 62-årig mand, der på en gåtur påtalte, at den 25-årige sparkede til sin hund.
Den 25-årige trak en kniv og stak den 62-årige otte gange i overkroppen.
Han er nu indlagt på Rigshospitalet men er udenfor livsfare.
Den 25-årige har selv meldt sig på politistationen i Roskilde.
