Bagmænd der vil snyde med dato og holdbarhed på slik og samtidig snyde med moms, kan svindle ved at skyde "postkasse-selskaber" og stråmænd ind i kæden af virksomheder, der handler med fødevarer.
Først hentes det gamle slik hos en udenlandsk producent. Det er et "postkasse-selskab" der henter slikket og sender det videre til endnu et "postkasse-selskab". Her betales der moms og afgift og slikket pakkes om og får ny dato-label på.
Nr. to selskab sælger nu slikket til en lovlig virksomhed - enten en engros-importør eller et supermarked. Der altså ikke aner noget om at slikket er for gammelt.
Og så sendes moms og afgifter til det første selskab - mens selskab nr. to går konkurs.
