Planter på hylder, der vokser uden hverken jord eller sollys.
Det lyder lidt som en kulisse i en science fiction-film, men det foregår altså ikke ude i fremtiden.
For i en container på Amager bliver der lige nu dyrket grøntsager i såkaldt vertikalt landbrug.
Dyrkning foregår indendørs, på lange hylder stablet i højden, uden jord, med intet eller minimalt forbrug af sprøjtemidler og ved LED-lys, der bruger meget lidt strøm.
- Anlægget er en 100 procent bæredygtig containerløsning. Vi får mere ud, end vi propper ind i det – det er ægte økologi. Blandt andet dyrker vi thailandsk basilikum, og det betyder, at vores kunde slipper for at flyve 200 kilo hjem fra Asien hver måned, siger direktør Jakob Gjerullf, der stifter og ejer af WeDoPlants, som er virksomheden bag plantehylderne.
Planen er, at producere mindst lige så meget på et mindre areal som på markerne i et konventionelt landbrug.
Der bruges mindre vand, produktionen er ikke afhængig af vejret, og CO₂-belastningen reduceres, fordi fødevarerne uden problemer kan dyrkes i nærheden af aftagerne.
Et underjordisk anlæg
En af aftagerne er restaurantkæden Cofoco Food, som i foråret blev medejer af WeDoPlants. De får nu deres kål, salat, krydderurter og tomater fra direkte fra hylderne i containeranlægget.
Hele landbruget er stadig i startfasen, men direktøren bag har langsigtede planer om dansk udvidelse og har købt en grund til et storskalaanlæg med produktion under jorden.
- Det afgørende er give vertikalt landbrug en kommerciel styrke, så branchen kan få fodfæste og komme i gang med afsætning, siger Jakob Gjerullf.
- Vores langtidsplan er at vise, hvordan fødevareproduktion kan integreres i nærmiljøet på en bæredygtig og skånsom måde, siger han.
WeDoPlants er nået hertil med støtte fra både EU's Regionalfond og Green Tech Center i Vejle.
