Noma får folkelig søsterrestaurant

Omkring 1. maj åbner Rene Redzepi en ny restaurant kort fra Nomas nuværende adresse på Strandgade i København. Men det bliver uden Redzepi ved komfuret.

Det er ikke mere end halvanden måned siden, at Nomas medejer og grundlægger Rene Redzepi afslørede i New York Times, at Noma lukker, og en helt ny restaurant med landbrug skal åbne i stedet i løbet af 2017.

Men nu fortæller han i Politiken, at han har planer om at åbne endnu en restaurant i Strandgade. En mere folkelig søsterrestaurant til Noma. Efter planen skal restauranten åbne 1. maj 2016.

"Vi har fundet holdet. Lige fra køkkenchef, souschef, sommelier og restaurantchef. Vi er klar," siger Rene Redzepi til Politiken.

Det bliver dog uden den verdenskendte kok ved gryderne, han skal i stedet eksperimentere, udvikle og sammensætte råvarer til nye retter.

Noma lukker nytårsaften 2016.

Mest læst i dag

Se flere

Mest læst i dag

Se flere

Kultur

Greve Svømmehal

Vestegnen får ny svømmehal til 130 millioner kroner

Verdens største vikingeskib bliver sat op på Nationalmuseet

playVerdens længste vikingeskib er tilbage efter togt

franciskarosekilde

playKøbenhavns Kommune vil skrue ned for nattelivet med færre bevillinger efter midnat

Køge Kyst_Foto_Michael Levin 2020 (1)

Skal din kommune have årets arkitekturborgmester?

København

Forsiden lige nu

Se flere

På forsiden nu

Se flere