Hvis du bevæger dig ud i det københavnske natteliv i aften, kan du med garanti finde tusindvis af glade, fulde mennesker, der fejrer J-dag med litervis af julebryg. Men det er faktisk også i dag, at en søskendetrio tager kampen op mod øllene.
'Rigtig cider'
De åbner nemlig verdens næststørste ciderbar - målt på udvalg - i dag.
Holm Ciders nye ciderbar åbner på Istedgade i København, og udvalget overgåes, så vidt de selv ved, kun af ciderbaren Wassail i New York. Du kan finde over 100 forskellige cidere fra hele Europa på kortet, og fredag aften kan du sågar slukke tørste gratis, hvis du er en af de første gæster på den nye ciderbar.
En af mændene bag er Rasmus Holm. Han har i mange år ærget sig over ikke at kunne få meget 'rigtig cider' i Danmark.
Vi har altid undret os over, at der ikke er en større cidertradition i Danmark, for er der noget, vi er gode til, så er det æbler
- Vi har altid undret os over, at der ikke er en større cidertradition i Danmark, for er der noget, vi er gode til, så er det æbler, siger Rasmus Holm.
For halvandet år siden åbnede ham og de to søskende, Simon og Emilie, Nordens første ciderbutik, og nu er de altså klar med en bar, som slår dørene op i aften.