Whisky fra Hven i 2011

»Spirit of Hven Backafallsbyn« åbnede spiritusdestilleri i går. Den første flaske whisky ventes klar i 2011.

Whisky. Det er da noget, man laver i
Skotland, Irland og Amerika. Nej, svenskerne kan også være med.
I går åbnede Anja og Henric Molin et nyt whisky-destilleri på
Øresunds-øen Hven, og de har store forventninger blandt andet
til det danske marked.Det nye destilleri er en udbygning af
ægteparrets hotel og konferencecenter på øen, hvor Henrik Molins
passion for whisky i første omgang er resulteret i en
veludstyret bar med mere end 500 forskellige whisky-mærker, og
nu er drømmen om eget destilleri også blevet til
virkelighed.Destilleriets første produkter bliver en vodka og
gin, der bliver lanceret til november, mens whiskyen skal lagres
på egefade i tre år, inden Henrik Molin i 2011 kan stille øens
egen whiskyflaske op ved siden af de 500 andre i baren.Anja og
Henric Molin har arbejdet med destilleri-planerne siden 2000. De
har mange danske gæster til konferencer og særlige
whisky-smagningsarrangementer, og de forventer også, at den nye
attraktion får endnu flere danskere til at tage turen ud til
whisky-øen i Øresund.- Danskerne har en helt anden indstilling
til spiritus. De kan lide at gå ud og hygge sig, så det er mere
naturligt for danskere at gå på kroen, siger Anja Molin.Men
skulle man blive fristet af de nye produkter under sit besøg på
Hven, så må man nøjes med at smage, for de nye kommende flasker
vodka, gin og whisky skal stadig købes i Systembolaget inde på
fastlandet. Eller på den anden side af Øresund. I Danmark.