Svinske butikker fortsætter i årevis

Trods de mange sure smileys får butikkerne lov til
at fortsætte i årevis. Flertallet sælger fastfood, frugt og
grønt. Men der er også en slagter, en slikbutik og en spillehal
blandt synderne.
Én af dem er P.P. Kød på Gammel Køge Landevej i Brøndby
Strand. Her har smileyen vendt mundvigene nedad i to år.
Kontrolrapporterne kritiserer mængden af fedt, snavs, støv og
spindelvæv i butikken samt et gevaldigt rod i papirerne. - Jeg
lever at lave flæskesværd, og det er umuligt at gøre uden at
svine. Det eneste, jeg beklager, er rodet med kasserne i
butikken, siger slagtermester Per Pedersen, der har for 30.000
kroner bøder liggende, som han ikke vil betale.
Fødevarebutikker, der gang på gang sjofler hygiejnen,
rengøring og papirarbejde, bliver højst ramt på pengepungen.
Myndighederne beder dem stort set aldrig om at skrue ned for
kogeblusset og dreje nøglen om. - Man kan jo ikke lukke en
virksomhed hurtigt. Det skal være meget grove overtrædelser med
fare for folkesundheden, som kan gøre, at vi tager
autorisationen fra dem, forklarer Bjørn Wilander, der
kontrolchef ved Fødevarestyrelsens kontrolafdeling i Rødovre.
Fødevarepolitisk medarbejder i Forbrugerrådet Sofie Krogh Holm
medgiver, at det er et drastisk skidt at tage autorisationen fra
butiksindehaverne. - Men stribevis af sure smileys vidner jo om,
at butikken ikke har lysten eller evnen til at forbedre sig. Her
kan en løsning være, at myndighederne uddeler bøder og pålægger
de ansvarlige at modtage professionel vejledning, som de selv
kommer til at betale for. Desuden bør problem-butikkerne
kontrolleres hyppigere end andre, siger hun til Ekstra Bladet.