Kogekoner på økobesøg

Foto: Lorry

Køkkenansatte fra blandt andet Fredensborg, Furesø og Allerød kommuner var på ekskursion i økologiens tegn i dag.

Turen gik blandt andet til et økologisk familielandbrug på Stengården i Bregnerød.

Ekskursionen er del af et omlægnings- uddannelsesprojekt for køkkenpersonale.

Det økologiske omlægningsprojekt er fremsat af Fødevareministeren.

Målet er at opnå minimum 60% økologi i de offentlige måltider i 2020.

De køkkenansatte skal uddannes til at ændre indkøbslisterne og menuen - så der er råd til flere økologiske varer i de kommunale institutioner.