Dak Wichangoen fra Kiin Kiin i København har netop vundet Sol over Gudhjem 2018 med 291 point ud af 480 mulige point.
- Tak, tak, sagde Dak Wichangoen med et stort smil, da hun på scenen blev udråbt til vinder.
- Jeg er glad og beæret over at vinde. De andre er jo sindssygt dygtige, sagde hun.
Jeg er glad og beæret over at vinde. De andre er jo sindssygt dygtige.
Hun havde sammen med tre andre topkokke knoklet ved gryderne på Gudhjem Havn, hvor konkurrencen foregik.
Hvad tror du er årsagen til, at du vandt?
- Det er måske, at nogle gange ser det ikke ud af så meget, før man får det i munden. Det overrasker måske folk mere, sagde Dak Wichangoen.
Dak Wichangoen slog René Mammen fra Substans, Kasper Hasse fra Falsled Kro og Jesper Vollmer fra Huset Rå i den tiende udgave af kokkekonkurrencen.
Dermed er hun den første kvindelige vinder af konkurrencen. Ud over æren fik hun en check på 50.000 kroner.
Mad med elementer fra Bornholm
I år lavede kokkene en forret og en hovedret.
Forretten skulle bygges op omkring forskellige gourmetoste, mens hovedretten blev lavet omkring krogmodnet nakke af Bornholmergris og indmad fra enten kalv, gris eller okse.
Retterne blev bedømt på smag, udseende, om der er inddraget elementer fra Bornholm, og slutteligt vurderes kokkenes etikette.
Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro vandt årets dessertkonkurrence.
Det er 10. gang Sol over Gudhjem netop er blevet afholdt.
Artiklen er opdateret.
