Gourmetmad på hospital

Foto: TV2/Lorry

De færreste forbinder hospitaler med gastronomi og gourmetmad, det skal laves om på Gentofte Hospital.

Al mad blir fremover lavet fra bunden her i køkkenet. Mayonaisen rører de selv. Marmeladen er hjemmesyltet, brødet æltet, ligesom der bliver kælet lidt ekstra for anretningen.

Patientener får også et menukort, hvor de kan vælge mellem flere retter.

Før blev maden serveret af hospitalspersonelet - fremover bliver den anrettet af dem, der har kokkeret den.

Den gode mad skal være med til at gøre patineterne hurtigere raske og give dem nogle højdepunkter på dagen.