Foto: Henning Bagger - Ritzau Scanpix

Årets pinsefisk er slet ikke en fisk....

Både Roskildes biskop og den nye minister for fiskeri var med, da sløret blev løftet for Årets Pinsefisk 2018.

Traditionen tro var det biskop over Roskilde Stift Peter Fischer-Møller, der kårede Årets Pinsefisk, og til at modtage den var ny fiskeriminister Eva Kjer Hansen.

Og årets pinsefisk er slet ikke en fisk, men en jomfruhummer! 

Læs også Monster-gedder i Københavns søer: Marcus jager dem

Fiskehandler i Hav Tommy Raabo Fischer anbefaler at grille jomfruhummer: Lad hovedet være helt, flæk halen med en kniv og mariner den med olie, lidt hvidløg og urter. Læg den direkte på grill og grill den i skallen.

- Grunden til at man ikke piller den først, er at der sidder rigtig meget smag inde i skallen på den. Så idet man griller skallen og brænder skallen af på grillen, får man al smagen til at sætte sig i kødet. Så er det sommer, siger Tommy Raabo Fischer. 

Sidste år var det kulmule og året forinden var det igen jomfruhummer, der blev Årets Pinsefisk. 

Årets Pinsefisk igennem tiden 

2000 Ål
2001 Regnbueørred                                                                                                                        
2002 Rødspætte                                                                                                                             
2003 Knurhane 
2004 Hornfisk 
2005 Havkat   
2006 Rødtunge 
2007 Kuller 
2008 Skagensrejen         
2009 Rødspætte       
2010 Blåmusling    
2011 Kulmule
2012 Rødspætte
2013 Rødspætte
2014 Skærisingen
2015 Skagensrejen 
2016 Jomfruhummer
2017 Kulmule
2018 Jomfruhummer