00:57

Video: TV 2 Lorry

Årets kagens dag kage er kåret: Vi overraskede vinderen

1.600 kageelskere har kåret den kage, som de mener var den bedste, der blev serveret til kage-orgiet, Kagens Dag.

1600 kageglade mennesker var forleden samlet til årets gilde på Københavns Rådhus.

Her havde havde 28 forskellige bagerier disket op med flere 1.000 kager, så der var nok at vælge imellem. 

Det betyder rigtig, rigtig meget. Det betyder, at det vi serverer for vores kunder, det er det rigtige. Det bliver man stolt af.

Henrik Roland Jonsbak, ejer af Det Franske Conditori

Gæsterne måtte hver især stemme på deres favorit - og vinderen af den bedste kage er nu blevet kåret:

Det blev en hindbør-drøm af en kage lavet af Det Franske Conditori, der hedder Macarons de l'Opéra.

TV 2 Lorry var med, da beviset og pokalen blev overrakt til skaberen, Henrik Roland Jonsbak.

- Det betyder rigtig, rigtig meget. Det betyder, at det vi serverer for vores kunder, det er det rigtige. Det bliver man stolt af. 

Læs også Kendt konditori dropper Black Friday: Forærer kagerne væk

Fransk inspireret

Vinderkagen spiller både på det salte, det søde og det syrlige med franske makroner, Sarah Bernardt med flødechokolade, blød karamel med saltristede mandler og friske hindbær. 

Han fik idéen til kagen på en rejse til Paris med sin kone: 

  Foto: TV 2 Lorry

- En af mine forbilleder er franskmanden Pierre Hermé. Han lavede en kage, der havde skallerne og hindbærene, men med en anden creme. Så vi ville ikke kopiere den fuldstændig, men lave vores egen verdion af hans fantastiske kage, siger Henrik Roland Jonsbak.

Han håber nu, at endnu flere vil prøve hans kage. 

Læs også Konditor-guru skal forvandle Lyngby til en kage

Kagens dag i 20 år

Vinderen fik overrakt sit bevis og pokal af oldermand i Københavns Bagerlaug, Erik Ellitsgaard, der også står bag arrangementet Kagens Dag, der fandt sted den 3. maj.

Arrangementet Kagens Dag havde 20 års jubilæum i år, og derfor var der flere kager og flere sukkerglade besøgende end nogensinde før.

- Det har udviklet sig fra at være et lille event, hvor vi ville prøve at fortælle forbrugerne, at hos håndværksbagerne, kan du få gode kager, til nu med 20 års jubilæum med 1.600 mennesker og 16.000 kager på Københavns Rådhus. Det er helt fantastisk, sagde Erik Ellitsgaard, oldermand i Københavns Bagerlaug til Kagens Dag.

Se flere lækre kager fra Kagens Dag her:

00:43

Foto: TV 2 Lorry

Luk video