272 stærkt stinkende kasser fyldt med ældgamle ost er blevet beslaglagt af Fødevarestyrelsen hos en ostehandler i Kirke Såby, der ligger i Lejre Kommune.
Det skriver Ekstra Bladet.
Ostene er både belagt med et hidsigt lag skimmel og godt befængt med ostemider, der lægger et brunligt støv på de ildelugtende fødevarer.
Planen med ostene var, at de skulle sælges på sjællandske kræmmer-markeder denne sæson af Dyvelslyst Spcialiteters ostemand, Jan Hansen.
Han mener dog ikke, at ostene fejler noget. I stedet er han tværtimod stolt af de brun-pelsede oste, der er op til 20 år gamle.
- Jeg kalder mine gamle brune oste for 'Grauballemanden', fordi de ligner ham. Noge er 10 år gamle, andre 20 år gamle. De fejler intet og kan næsten holde sig for evigt, siger Jan Hansen til Ekstra Bladet.
Den udlægning er Fødevarestyrelsen dog ikke enig i. Her lyder beskeden, at de i stedet er decideret farlige at spise.
- Ostene er uegnede som menneskeføde, for skimmelvæksten er helt ude af kontrol - og dermed er der risiko for dannelse af toksiner, som kan gøre skade på menneskers organer, siger sektionsleder Martin Birch Hansen til avisen og tilføjer:
- Så derfor er produkterne ikke vurderet til at være fødevarer. Så de skal destrueres.
Ifølge Fødevarestyrelsens kontrolrapport beskrives ostene i de 272 kasser med 'belægninger af skimmel - herunder hvide og grønne - nærmest med pels. Massivt angreb af ostemider herunder ved berøring støver det kraftigt.'
Og derfor er de mange oste altså nu blevet beslaglagt og skal destrueres. Men ifølge Jan Hansen fra Dyvelslyst Specialiteter, har Fødevarekontrollen skudt så meget over målet, at han nu vil køre en retssag for at få ret.
Da Ekstra Bladet spørger ind til skimmelvæksten, som synes ude af kontrol, er svaret, at det er helt almindeligt.
- Jamen det er sådan, oste ser ud. Man renskærer dem bare og kommer nyt film på. Fødevarekontrollen har ikke gjort indsigelser i 10 år, så det er besynderligt, at det pludselig sker, siger Jan Hansen.
